1. Для входа с помощью соцсетей выберите свой любимый сайт

Заготовки на зиму

Discussion in 'Кулинария' started by Lina, 1 Jul 2015.

Page 6 of 18
  1. Lina

    Lina Moderator Staff Member

    Joined:
    12 Jun 2015
    Messages:
    6,151
    Likes Received:
    11,941
    Gender:
    Female
    Occupation:
    ПТО
    Location:
    Екатеринбург
    Ассорти ==-
    Заложено.
    [​IMG]
    Упаковано _)*
    [​IMG]
     
    Lina, 30 Aug 2017
    #101
    sergekb, sergey.hlestov, Яна and 2 others like this.
  2. Lina

    Lina Moderator Staff Member

    Joined:
    12 Jun 2015
    Messages:
    6,151
    Likes Received:
    11,941
    Gender:
    Female
    Occupation:
    ПТО
    Location:
    Екатеринбург
    [​IMG] [​IMG]
     
    Lina, 4 Sep 2017
    #102
    Яна, Леля_Н and Алексей like this.
  3. Lina

    Lina Moderator Staff Member

    Joined:
    12 Jun 2015
    Messages:
    6,151
    Likes Received:
    11,941
    Gender:
    Female
    Occupation:
    ПТО
    Location:
    Екатеринбург
    [​IMG] [​IMG]
    Результат двух дней.
     
    Lina, 4 Sep 2017
    #103
    Леля_Н, Алексей and Яна like this.
  4. Яна

    Яна Autotraveler Staff Member

    Joined:
    7 Jun 2015
    Messages:
    5,146
    Likes Received:
    9,849
    Gender:
    Female
    Location:
    Екб
    Яблочный сок из соседских яблок.
    30 баночек по 0,7. Вроде... Пришлось купить соковыжималку.))

    [​IMG]
     
    Яна, 4 Sep 2017
    #104
    Алексей likes this.
  5. Алексей

    Алексей Местный Staff Member

    Joined:
    7 Jun 2015
    Messages:
    3,433
    Likes Received:
    6,576
    Gender:
    Male
    Occupation:
    ххххх
    Location:
    Екатеринбур
    Очень концентрированный и требует развода на 1\3 - 1\4.
     
    Алексей, 4 Sep 2017
    #105
  6. Lina

    Lina Moderator Staff Member

    Joined:
    12 Jun 2015
    Messages:
    6,151
    Likes Received:
    11,941
    Gender:
    Female
    Occupation:
    ПТО
    Location:
    Екатеринбург
    Закуска из цветной капусты "Вкусная зима"
    1,2 кг цветной капусты разобрать на соцветия,промыть и отварить в кипятке 5-8 минут.
    [​IMG]
    1,2 кг помидоров прокрутить через мясорубку
    [​IMG]
    200 г. масла растительного, 100 г. сахара, 2 ст.л. соли, 120 г. 9% уксуса, 200 г.петрушки мелко порезать, 80 г.чеснока через давилку.
    [​IMG]
    Варить 20 минут. Горячими разложить по банкам и закатать.
    [​IMG]
     
    Lina, 5 Sep 2017
    #106
    Леля_Н and Алексей like this.
  7. Lina

    Lina Moderator Staff Member

    Joined:
    12 Jun 2015
    Messages:
    6,151
    Likes Received:
    11,941
    Gender:
    Female
    Occupation:
    ПТО
    Location:
    Екатеринбург
    Нашла на флешке фото. Думаю надо их разместить)));;'
    Компот из яблок с черноплодкой.:smile1:

    Черноплодная рябина очень полезная ягода, а есть ее в свежем виде не каждому по вкусу. Зато в компоте, да еще в компании с яблоками, черноплодка просто восхитительна! И цвет компоту дает очень красивый. Итак, дано - яблоки, черноплодка.
    [​IMG] [​IMG]
    Черноплодку просто моем. А в яблоке убираем сердцевину специальным ножом. По желанию, можно просто яблоки нарезать дольками.
    [​IMG] [​IMG] [​IMG]
    Берем 1,5 л. банку стерилизованную и укладываем в нее яблоки и ягоды черноплодки, сколько душе вашей угодно. Я укладываю побольше ведь яблочки потом можно съесть))) Заливаем крутым кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.
    [​IMG] [​IMG]
     
    Last edited: 8 Jan 2018
    Lina, 8 Jan 2018
    #107
    Леля_Н, Яна and Алексей like this.
  8. Lina

    Lina Moderator Staff Member

    Joined:
    12 Jun 2015
    Messages:
    6,151
    Likes Received:
    11,941
    Gender:
    Female
    Occupation:
    ПТО
    Location:
    Екатеринбург
    По истечении положенного времени, нам понадобится специальная крышка для слива жидкостей.
    [​IMG] [​IMG]
    Сливаем ягодно-фруктовый настой в кастрюлю. Добавляем сахар, из расчета на 3 л компота 0,5 сахара. Включаем огонь и доводим сироп до кипения.
    [​IMG]
    Вновь заливаем крутым кипятком продукты в банке и сразу же закручиваем простерилизованной крышкой.
    [​IMG]
    Переворачиваем банку «вниз головой». Если ничего не бежит и не капает, значит крышка закрутилась плотно. Укутываем банку теплым пледом на сутки. А потом убираем в погреб.:smile1: Если будет для вас сильно сладкий то можно разбавить, а яблоки уйдут просто на ура!
    Домашний компот получается очень вкусным, рекомендую!==-
     
    Lina, 8 Jan 2018
    #108
    Леля_Н, Яна, Алексей and 1 other person like this.
  9. Lina

    Lina Moderator Staff Member

    Joined:
    12 Jun 2015
    Messages:
    6,151
    Likes Received:
    11,941
    Gender:
    Female
    Occupation:
    ПТО
    Location:
    Екатеринбург
    Ну вот и вновь начался сезон заготовок. Первые партии баночек пошли. Варенье - клубника и абрикосы с орешками.
    [​IMG] [​IMG]
     
    Lina, 25 Jul 2018
    #109
    Яна, Алексей and DimSanych like this.
  10. Lina

    Lina Moderator Staff Member

    Joined:
    12 Jun 2015
    Messages:
    6,151
    Likes Received:
    11,941
    Gender:
    Female
    Occupation:
    ПТО
    Location:
    Екатеринбург
    Процесс варенья из абрикосов с орешками.:smile1:
    Куплен 1 кг абрикосов. Режем абрикос на 4 части и отделяем от ореха.;;'
    [​IMG] [​IMG]
    Орешки складываем отдельно на тарелочку,затем отделяем орешки от скорлупы._)*
    [​IMG] [​IMG]
    Складываем абрикосы и орехи в кастрюлю, насыпаем сахар и варим.:smile1:
    [​IMG] [​IMG]
    Результат на картинке выше ==-
     
    Lina, 25 Jul 2018
    #110
    Алексей and DimSanych like this.
  11. DimSanych

    DimSanych Moderator Staff Member

    Joined:
    18 Aug 2015
    Messages:
    2,064
    Likes Received:
    4,890
    Gender:
    Male
    Аналогично, только не режем ни на какие части. Немного раскрываем плод и достаем орех. Плод в итоге в варенье почти целый. Пару дней тому 6 банок сварили... |||} Сегодня - 10 банок кабачковой икры...
     
    DimSanych, 25 Jul 2018
    #111
    Яна and Алексей like this.
  12. Яна

    Яна Autotraveler Staff Member

    Joined:
    7 Jun 2015
    Messages:
    5,146
    Likes Received:
    9,849
    Gender:
    Female
    Location:
    Екб
    Нет фото = нет икры. qq Ну, хотя бы варенья...
     
    Яна, 26 Jul 2018
    #112
  13. DimSanych

    DimSanych Moderator Staff Member

    Joined:
    18 Aug 2015
    Messages:
    2,064
    Likes Received:
    4,890
    Gender:
    Male
    РРРРРРРРРРРРРРРР
    Есть фото - есть икра и варенье (*?:\\::\|||}

    IMG_20180726_203547_HDR.jpg IMG_20180726_203648.jpg
     
    DimSanych, 26 Jul 2018
    #113
    Яна, Lina and Алексей like this.
  14. Lina

    Lina Moderator Staff Member

    Joined:
    12 Jun 2015
    Messages:
    6,151
    Likes Received:
    11,941
    Gender:
    Female
    Occupation:
    ПТО
    Location:
    Екатеринбург
    В ВК нашла информацию о продаже ягод: https://vk.com/tastyberry96 %!&*
    И вчера возле Дирижабля купила 5 кг малины (ящик) и уже за 1450=
    [​IMG]
    Если соберетесь ящик купить то просите из машины рефрижератора. По кг продают ягоду ту, что стоит на улице, на жаре. ;;'
    АКЦИЯ на клубнику в Екатеринбурге! Скидки до 35% на ящик! Успейте купить по выгодной цене только сегодня!
    Цены на 28 июля суббота
    [​IMG]Клубника 1кг/300р. 5кг/990р!!!
    [​IMG]Малина 1кг/450р. 5кг/1900р!!!
    [​IMG]Точки продаж на 28 июля:
    ТД Астор ул. 8 марта 212, на парковке возле дороги.
    ТЦ Дирижабль, Екатеринбург, ул. Академика Шварца, 17, торговые ряды на парковке
    [​IMG]График работы 09:00-21:00. [​IMG]Есть безналичная оплата
    По всем вопросам пишите в личные сообщения или звоните 79823421082
    Кстати, позже обещают привезти ежевику и другую ягоду. yuuy
     
    Last edited: 28 Jul 2018
    Lina, 28 Jul 2018
    #114
    DimSanych likes this.
  15. Lina

    Lina Moderator Staff Member

    Joined:
    12 Jun 2015
    Messages:
    6,151
    Likes Received:
    11,941
    Gender:
    Female
    Occupation:
    ПТО
    Location:
    Екатеринбург
    Ягоды приготовлены разными способами. ==-
    1. Ягоды сварены. Обычно варенье готовят: 1 кг ягод - 1 кг сахара. Но я как всегда добавила желфикс (натуральный пектин), чтобы варенье не было жидкое. На 1 кг ягод - 0,5 кг сахара+ половина пакетика желфикса.
    [​IMG]
    2. Ягоды засахарены. На 1 кг ягод - 1,5-2 кг сахара. Смешиваем ягоды с сахарным песком и измельчаем блендером. Должно получиться нежное пюре.
    [​IMG]
    3. Ягоды чуть чуть пересыпаны сахаром, уложены в баночку и в морозилку.
    4. Ягоды измельчены миксером и на 1 кг ягод добавлен 0,5 стакана сахара! Также разложены по баночкам и в морозилку.
    Сахара кладем очень мало, чтобы зимой есть ягодное пюре, а не сахар.
    [​IMG]
     
    Lina, 28 Jul 2018
    #115
    DimSanych and Алексей like this.
  16. DimSanych

    DimSanych Moderator Staff Member

    Joined:
    18 Aug 2015
    Messages:
    2,064
    Likes Received:
    4,890
    Gender:
    Male
    У нас малина только начинается. Вчера первый стаканчик оприходовали.
     
    DimSanych, 30 Jul 2018
    #116
  17. Lina

    Lina Moderator Staff Member

    Joined:
    12 Jun 2015
    Messages:
    6,151
    Likes Received:
    11,941
    Gender:
    Female
    Occupation:
    ПТО
    Location:
    Екатеринбург
    Закусончик пошел """\\
    [​IMG] [​IMG]
     
    Lina, 14 Aug 2018
    #117
    Леля_Н, DimSanych and Алексей like this.
  18. Lina

    Lina Moderator Staff Member

    Joined:
    12 Jun 2015
    Messages:
    6,151
    Likes Received:
    11,941
    Gender:
    Female
    Occupation:
    ПТО
    Location:
    Екатеринбург
    Меня вновь порадовали большим пакетов маленьких домашних огурчиков ==-
    И солила, и салатом сделала, и рассольник...еще осталось.) Бабушка соседка дала новый рецепт -
    Огурцы по болгарски.;;'
    На дно банки уложить нарезанный полукольцами лук, уложить огурцы. Залить теплым рассолом!!!!
    Рассол: взять 2 литра воды и уложить специи:
    15-20 листов лаврушки,
    40 штук перца черного горошком,
    2-3- гвоздики,
    6 ст.л. сахара без горки,
    2 ст.л. соли с горкой.
    Вскипятить рассол и остудить до теплого. Затем добавить 1/3 стакана 9% уксуса и 1 ст.л.растительного масла. Перемешать и залить в банки.
    Стерилизовать 15 минут. Закатать.
    [​IMG]
    Рассола хватает на 5 банок 800гр. Говорят, что рассол выпивается залпом _,[
     
    Lina, 20 Aug 2018
    #118
    Алексей, Яна, Леля_Н and 1 other person like this.
  19. Lina

    Lina Moderator Staff Member

    Joined:
    12 Jun 2015
    Messages:
    6,151
    Likes Received:
    11,941
    Gender:
    Female
    Occupation:
    ПТО
    Location:
    Екатеринбург
    Презентовали мне намедни красный крыжовник и красную смородину. :smile1:
    Варенье из крыжовника и апельсинов ;;'
    ягоды – 1,5 кг; апельсины – 2 шт.; сахар – 1,5 кг.
    Пропустить подготовленный крыжовник и апельсины через мясорубку. Вылить полученную массу в кастрюльку, насыпать сахар и проварить в течении 15 минут."""\\
    [​IMG] [​IMG]
    Горячее варенье закатать._)*
    [​IMG]
    Закрывала в маленькие баночки, кисленькое получилось, такое много не съешь yuuy
     
    Lina, 27 Aug 2018
    #119
    Алексей and DimSanych like this.
  20. Lina

    Lina Moderator Staff Member

    Joined:
    12 Jun 2015
    Messages:
    6,151
    Likes Received:
    11,941
    Gender:
    Female
    Occupation:
    ПТО
    Location:
    Екатеринбург
    Красную смородину объединила с яблоками и приготовила - компОт (*?:
    [​IMG] [​IMG]
    [​IMG] [​IMG]
     
    Lina, 27 Aug 2018
    #120
    sergekb, Алексей, DimSanych and 1 other person like this.
Page 6 of 18

Share This Page